Recette de Gaufre de Fête Foraine
Une recette facile et traditionnelle pour faire des gaufres de fête foraine chez vous. Croustillantes et dorées, elles rappellent les souvenirs des kermesses.
Ingrédients
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 2 oeufs
- 300 ml lait
- 50 g beurre fondu
- 40 g sucre en poudre
- Une pincée de sel
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille optionnelle
Instructions
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel. Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Mélange des ingrédients : Versez progressivement le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Vous obtiendrez une pâte lisse et homogène.
- Repos de la pâte : Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela permet à la levure de travailler et rend les gaufres plus légères.
- Cuisson des gaufres : Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, graissez légèrement les plaques avec un peu de beurre ou d'huile.Versez une louche de pâte sur le gaufrier et fermez-le. Laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, généralement environ 3 à 5 minutes selon votre appareil.
- À table ! : Servez les gaufres chaudes. Vous pouvez les garnir de sucre glace, de sirop d'érable, de chocolat fondu, de fruits frais ou de crème chantilly selon vos préférences.
Notes
Astuces
- Pour des gaufres plus légères, vous pouvez séparer les blancs d'œufs des jaunes et battre les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
- Assurez-vous que votre gaufrier est bien chaud avant de verser la pâte pour obtenir des gaufres bien croustillantes.
- Ne pas ouvrir le gaufrier trop tôt pour éviter que les gaufres ne se déchirent.