Recette de Gaufre Traditionnelle Facile

Pour préparer des délicieuses gaufres de manière simple, commencez par fondre le beurre, puis dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et formez un puits. Ajoutez ensuite le sel, le sucre, le beurre fondu et les œufs. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure, puis cuisez dans un gaufrier préchauffé et légèrement huilé.

Les ingrédients-clés pour réaliser de succulentes gaufres traditionnelles belges sont : 2 œufs, 0,5 l de lait (possibilité de remplacer une partie par de l’eau ou de la bière pour plus de croustillant), 300 g de farine (avec l’option de substituer une partie par de la maïzena), 75 g de sucre en poudre, 60 g de beurre (beurre salé pour une touche différente), 2 cuillères à soupe d’huile végétale, 10 g de levure de boulangerie et une pincée de sel. Vous pouvez aussi ajouter de la vanille ou de l’eau de fleur d’oranger pour parfumer la pâte.

Pour une cuisson parfaite des gaufres, assurez-vous que votre gaufrier est bien chaud et légèrement huilé. La pâte doit être homogène et sans grumeaux pour éviter les irrégularités à la cuisson. Si vous souhaitez des gaufres encore plus croustillantes, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de bière à votre préparation. Pour des gaufres légères, pensez à monter les blancs en neige et à les intégrer délicatement à la pâte.

Suivez ces étapes simples : Faites fondre le beurre. Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure, créez un puits et ajoutez le sel, le sucre, le beurre, l’huile et les œufs. Incorporez le lait en battant pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 1 heure. Préchauffez le gaufrier, huilez-le légèrement. Versez une louche de pâte dans le gaufrier et laissez cuire jusqu’à obtenir des gaufres bien dorées et croustillantes. Servez avec le garniture de votre choix.